Jacky’s kerstmenu is er🥰
Met veel liefde samengesteld dus geniet ervan.
Lieve mensen hierbij mijn kerstmenu:
Vleeshoofdgerechten:
Optie 1
Kiprollade gevuld met zoete aardappel, salie, knoflook, gekarameliseerde sjalotjes ,oude kaas en amandel gegaard in mosterd, honing en sinaasappel. Het wordt het geserveerd met feestelijke rozijnen amandelen rijst.( Glutenvrij).
Optie 2
Pulled kalfsvlees gemaakt met heerlijke specerijen, gekarameliseerde sjalotjes, kokosmelk en zelfgemaakte mangochutney, verpakt in een jasje van bladerendeeg. Wordt geserveerd met  gegratineerde aardappelen met peterseliespaanse peper, knoflook chimichurri.
Vegahoofdgerechten
Optie 3
Gevulde pompoen met een mengsel van wilde en rode rijst, boerenkool, paddenstoelen, wortel, gouden ui, knoflook, rozemarijn en fetakaas. ( Glutenvrij en verkrijgbaar zuivelvrij )op basis van tahini saus.
Optie 4
Tamarinde Aubergine met geroosterde zoete paprika, gekarameliseerde knoflook in balsamico, Â drie rijpheden gietenkaas, cream fraise en tijm, verepakt in acht laagjes baqlawa deeg .
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met heerlijke bulgar salade van gepofte bieten, geroosterde zoete aardappelen, komkommer, granny smith appel, munt, rucola, spinazie mengsel en granaatappel pitten. ( Glutenvrij optie met Quinoa in plaats van bulger).
En een heerlijke dip van kluterd feta, yoghurt, citroen rasp en sap, olijven olie en knoflook getopt met zoete oranje pompoen blokjes en gedroogde vijgen gegaard in rozen harissa.
En een zijgericht van gegratineerde bieten en flespompoen .
Als een Veganistische glutenvrij alternatief een dip van pompoen gekarameliseerde ui , gepofte knoflook en kaneel, met walnoten.
Dessert keuze;
Optie 5• Tarteletten gevuld met mascarpone, witte chocolade, Bastogne koekjes en bramen .
Optie 6• Tarteletten gevuld met pistache crème, vanille pistache crème en geroosterde qadaief deeg.
 Optie 7•Tarteletten gevuld met amandelen crème, donkere chocolade ganache en geglazuurde amandelen.
Kosten;
Kerstmenu  €30,00 pp.
Dessert €5,00 per stuk.
Kerstmenu menu verkrijgbaar voor 24 tot en met 26 december.
Voor bestellingen stuur een bericht naar mijn nummer 0610727383 en ik zal het eten met plezier bereiden.
Hele warme liefdevol kerst gewenst.
 Jacky, Jacqueline Arraf kookt .